糖尿病 食品交換表 表3

あゆ ─ 脂身の少ない魚

あゆの1単位の分量は、80g です。

養殖ものの場合は、60g。

1単位の目安はおよそ1尾ほどかと思います。

ふぐ ─ 脂身の少ない魚

ふぐの1単位の分量は、100g。

結構な量で1単位になりますね。

あじ ─ 脂身のやや多い魚

あじの1単位はおよそ、60g。

目安としては、中くらいのものの半分ほど。

さけ ─ 脂身のやや多い魚

日本の朝の顔といえばこれ！？

鮭の1単位の分量は、60g ほどになります。

目安としては、切り身1つの3分の2ほど。

ほっけ ─ 脂身のやや多い魚

飲みのおつまみといえば、ほっけが好きですね。

ほっけの1単位の分量は、60g です。

まぐろの赤身 ─ 脂身のやや多い魚

お刺身と言えば定番のまぐろの赤身。

1単位の分量は、60g。

目安としては小さめの切り身で1つほどです。

さんま ─ 脂身の多い魚

秋の味覚と言えば秋刀魚。

さんまの1単位はおよそ、30g。

目安としては中くらいのものを、3分の1尾ほどになります。青魚は総じて脂身が多いので食べる量に気をつけましょう。

ホタテ ─ 貝類の分類

ホタテの1単位は、およそ 120g です。

ただ、ホタテは塩分が高いため、要注意です。

いか ─ いか・たこ・えび・かにの分類

イカの1単位は、100g。

イカの内臓には脂肪を減らす効果があるらしく、注目を集めています。

練り物 ─ 水産練製品

1単位の分量はそれぞれ以下の通りです。

はんぺん、80g。
さつまあげ、60g。
焼きちくわ、60g。

これら練り物は、食塩含有量が多いので食べる時は塩分の摂りすぎに注意しなくてはなりません。

牛肉サーロイン ─ 肉とその加工品

サーロインの場合は1単位、30g です。

脂肪分が高いので、コレステロールを気にする方は控えめに。

豚もも肉 ─ 肉とその加工品

豚もも肉の1単位はおよそ、60g です。

バラ肉やベーコンは油脂・多脂性食品に分類されるので要注意ですね。

とりの手羽先 ─ 肉とその加工品

皮の部分の脂肪分が高いので、食べ過ぎには注意です。

手羽先の1単位の量は、40g になります。

ロースハム ─ 肉とその加工品

いわゆる一般的なハムですが、塩分も脂肪分も高いので気をつけましょう。

1単位の量は、40g になります。

鶏のたまご ─ 卵・チーズ

鶏の卵は、1単位 50g。

目安としては、1個になります。

ナチュラルチーズ ─ 卵・チーズ

ナチュラルチーズは1単位 20g です。

脂肪分が多めなので気をつけましょう。

ちなみにクリームチーズは油脂・多脂性食品へ分類されます。

焼きとうふ ─ 大豆とその製品

焼き豆腐は、100g で1単位になります。

目安は3分の1丁ほど。

納豆 ─ 大豆とその製品

納豆は 40g ほどで1単位です。

目安になる量としては、通常店頭などに並んでいる、一人用の小パッケージくらいだと思います。